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为什么有的厨师一辈子都是低薪？

      有厨师问我，为什么我工作都4年了月薪还只有4000多，而那些工作才一两年的厨师工资都超过我了？”还有：“工资太低了我该不该跳槽？”我只能回答，厨师要多多检讨自己，审视自己，工资低，干的时间还长，逢年过节还要加班，厨师真的是一个吃力不讨好的职位吗？当然不是，在厨师当中，干得好的每月能拿几万块，干得不好的每月拿几千。在小编看来，厨师是一门技术活，没有一万以上的月薪就是自己出了问题，需要好好检讨自己，有四个基本问题搞不清楚，可能一辈子都是低薪厨师。

1、无论为谁打工，手里要有金钢钻

俗话说，没有金钢钻，不揽瓷器活。身为一个厨师，你想挣高薪，首先你自己要过硬，你要有绝活，能挣大钱的绝活，这就需要学习。你做的任何一件事情，名义上是在给老板打工，实际上是在学习和积累经验。你首先考虑的是，我在这个餐馆能学到什么东西，能获得什么？

学到的东西那就是你的，别人剥夺不走。报复一位黑心老板最好的做法是把他所交代的每件事情转化为自我进步的机会，然后在学成之后突然转身走人，让他一个人愣愣地站在原地。

2、在餐馆工作，要全身心投入，不能是应付

厨师在后厨，要用心炒菜，用心钻研，创新菜品，才会得到老板的赏识和加薪。只要你用心了，为餐厅创造了高效益，加薪，拿高薪就是水道渠成的事，千万不应付工作，应付工作是在浪费生命，要学会把事情做到最好。要完成一件事很简单，要做好一件事却很难。如果说60分就是完成，一件事你把它做到60分，可能很轻松就达到了，然后你天天上班混着过，觉得很惬意，但你又怎么进步呢？又怎么指望老板发现你的亮点，提拔你呢？只有把每一道菜按照100分的标准去做，不断超越自己，这样你的厨艺才会有所提升。

3、混日子的话  青春混不起

如果你想在一个酒店，不求无功，但求无过地混日子，你可能永远 是低薪。老板损失年薪工资事小，你损失青春年华事大。如果你是想着混日子，对不起，实际上你是在浪费自己提升竞争力的最好时光，在大酒店混的厨师有很多，你能黑老板多少钱吗？

假如你年薪10万，在酒店混个10年也就从老板那拿了100万。10年100万，对一些酒店是不痛不痒，说不定酒店从你这赚得还更多。

厨师是一个需要与时俱进的职业。当别人10年内在不断地颠锅炒菜，研究新菜品。而你这十年不好好工作，厨艺非但没有长进还越来越差。

万一那天酒店倒闭，或者养不起闲人，把你开除了，你怎么办呢？你觉得你有竞争力吗？

4、遇到吝奢老板 请马上离开

也真有不少吝奢的老板，守财奴，惜钱如金，明明你给他创造了很多效益，但他就是九牛不拔一毛，不给你加薪。这种酒店的老板，不能与之为伍，请马上辞职离开，一分钟也别见到他。何必为了老板的错误而折磨自己，浪费自己的大好时光。如果你选择接受，继续留在酒店，就要克服自己的负面情绪，炒好菜做好事。

别老板或厨师长让你做一件事，你就说我不爱干，放飞自我，要知道过于个性的人在工作中通常不受人待见，这会让你更受排挤，工作更不顺心，久而久之只会对厨师这项工作失去热情。

希望每一个厨师，你能对得起你漂泊在外，拼搏的每一个日日夜夜，也希望全心付出的厨师都能如愿以偿拿到自己应得高薪，因为我们是厨师，我们干的是技术活！